果蔬保鲜库是存储新鲜水果的一种方式 ，是新鲜水果的保存期增加，能够储存每个时节的新鲜水果，促使大家随时随地能够品尝到众多水果，提升生活品质，促使获得大量的考虑，考虑口味的必须，吃客的那般福气。接下去，讨论一下果蔬保鲜库的作用。
首先：增加新鲜水果和蔬菜水果的保质期。一般来说,一般的新鲜水果存储方式 只有短期内存储新鲜水果,一般 在电冰箱里只能21天的保存期，而在水果保鲜库里保存期是一般冷冻時间的0.5倍。新鲜水果能够在反季市场销售,那样新鲜水果店家能够得到更高的盈利。
第二个防止新鲜水果、蔬菜水果虫害和病症的产生。新鲜水果存储在新鲜蔬菜的冷冻中能够大大减少新鲜水果和蔬菜水果虫害的状况。获得相对确保的生意人的权益。
第三：保证新鲜水果和蔬菜水果的鲜度。将新鲜水果和水、维他命C、糖、酸值、强度、色调、净重等放到电冰箱中的新鲜蔬菜中，以考虑顾客的必须。新鮮的新鲜水果和新鮮採摘的新鲜水果没什么不同，它不但为顾客出示新鮮的新鲜水果，并且还出示了她们一般 不具有的盈利。