低温储存大家见到较多的是食品类冰箱，它主要是用于储存对溫度需要严谨的物件，在储存时的溫度通常是0℃或零下摄氏度，气调库设备厂商的致冷保鲜设备是1种低温的储存条件，这类条件可以操纵微生物的繁衍和生长发育，减少微生物酶的活性，确保食品类的品质，合理地操纵食品类的腐烂变质率，使食品类的食用价值和营养价值不外流。
那麼，在运用冷冻设备的历程中，许多客户一定会看到如此1种状况，控制不了速冻库的溫度，通常引起冻库中的溫度形成多种变动；因而，许多客户在运用冻库时，会不断了解冻库溫度变动的原因是什么？
冻库溫度变动的关键因素是库体的封口构造。在冻库施工历程中，假如储存板与储存板间的裂缝沒有封口好，便会形成裂缝。随后，在日后的运用气调库设备历程中，会损耗很多的动能，促使较高的溫度从库外进到库文件，干扰低温保存冻库的总体溫度。不论是地板的冻库或是涂有保温隔热材料。
此外，冻库溫度变动的因素也可能是工人操作不小心引起的。在冻库运用历程中，假如冻库的门经常被打开，而门沒有被关上，那麼冷风的损耗也会引起冻库的溫度受到干扰。只需把握合理的操作方法，从而引发的溫度变动可以立即操纵，每一个职工在作业前都应当进行专门的操作专业知识学习培训，以确保保鲜冰箱的特性。
不必使冻库中的温度差过大，如此很容易使贮藏食品类的鲜度大幅度降低，食用价值减少。
自然通风引起的负载非常大，因为气调库设备内部和外部的溫度和湿度差异大，室内和室外湿热互换对冻库负载有较大的干扰。假如分配在早上5:00~6:00，这时环境质量的温湿度记录相比较低，气体相比新鮮，自然通风引发的显热负载相比较小。
