果蔬保鲜库又被称作是蔬菜水果保鲜冻库，现阶段蔬菜水果最好的冷藏贮藏方法，库内的溫度长期都是在0℃到5℃左右，可以合理地提升产品的货架期限，让顾客四季都可以享受得到来源于南北方二地不一样的风味美食。那麼，科达做为行业专业的冷库建设公司，其将凭着自身数年的丰富经验，详细的为每1个客户介绍保鲜库的防冻基本原理及其冷藏技术应用特点。
一、保鲜库的防冻基本原理
通常状况下，果蔬保鲜库的防冻基本原理，关键运用的便是水在固体及其液体状态中需要吸附和释放出来的热量，以此来来保持蔬菜水果必须的放热和防冻要求；例如，夏季的时候，果蔬库内的溫度可以直接从零上变为零下温度，防止果蔬类的水份固体化，而来到冬天的时候，又可以将库内的溫度从零下温度变为零上，保证果蔬体细胞内的液体不容易出現冷害状况。
二、保鲜库的技术应用特点
1、保鲜库最关键的技术应用特点便是它的效率，因为其在应用的过程之中不用制冷压缩机等冷冻设备，因此可以极大地降低客户的使用成本费，降低检修和管理费用。
2、其次，果蔬保鲜库的冷藏效果要比一般的蔬菜保鲜方法更优，其直接运用果蔬体细胞内的组织液做为冻库的能源来应用，从根源上保证了库内溫度，不容易因为温度湿度过高等状况，危害了果蔬的冷藏质量。
3、此外，果蔬保鲜库有一个优势，那便是它的应用技术应用非常的简易，经济又环保，节能又经久耐用，是一种利国利民的好工程项目。